[And Bar Dining] 피어몬트 파인 다이닝 레스토랑 매니저/소믈리에 구인

시드니 피어몬트에 곧 오픈 예정인 20석 규모의 프리미엄 파인 다이닝 레스토랑 & 바, And Bar Dining에서 오프닝 멤버로 함께할 레스토랑 매니저 겸 소믈리에를 모집합니다. Degustation only 메뉴와 와인 페어링에 집중하는 고품격 다이닝으로, 홀 운영 전반을 이끌어갈 분을 찾고 있습니다.

■ 담당 업무

- 홀(FOH) 일상 운영 및 서비스 총괄

- 고객 경험 및 서비스 품질 관리

- 와인 서비스, 페어링 구성 및 와인 리스트 작성·관리

- 와인 재고 관리, 발주 및 공급업체 관리

- 로스터 작성 및 인건비 관리

- 홀 팀원 교육 및 리더십 발휘

- POS 시스템 운영, 정산 및 마감 업무

- RSA, WHS 등 법적·운영 규정 준수

- 서비스 시간 내 현장 직접 지원(Hands-on)

■ 자격 요건

- 파인 다이닝 또는 프리미엄 호스피탈리티 분야 경력자

- 깊이 있는 와인 지식과 서비스에 대한 열정

- 확실한 홀 리더십 및 팀 관리 능력

- 로스터 작성, 재고 관리, 팀 운영 경험 필수

- RSA 자격증 보유자

- 호주에서 합법적으로 취업 가능한 비자 소지자

■ 근무 조건

- 정규직(Full-time)

- 근무지: Pyrmont, Sydney NSW

오프닝 멤버로 합류하여 서비스 문화, 와인 프로그램, 홀 운영 체계를 직접 구축할 수 있으며, 오너 셰프와 긴밀히 협력하는 환경입니다.

■ 지원 방법

이력서(CV)와 간단한 자기소개서(Cover Letter)를 위 연락처로 문의해 주세요.